台湾料理に挑戦の日

家族で初めての海外、台湾に行ってきました！
ということで、今回は台湾料理を参考に
アレンジしてみました！

三杯鶏のお丼ぶり

バジル・ニンニク・生姜をたっぷり入れました
本当は赤唐ですがパプリカと炒めました

ゴーヤと塩豚のフォー
薬膳っぽいお茶屋さんでお父さんが頼んだ、
ゴーヤと豚のスープをフォーにしました！
台湾では白ゴーヤが主流

どちらもサラダ生春巻きと、空芯菜の炒めもの付きでした〜

デザートは
豆乳のトロトロプリン　マンゴーのせ

台湾では豆乳がとても身近で、朝に色々な方法で飲みます
甘かったり、お味噌汁風に具を入れたり、揚げパンみたいなのをつけたり
地元のお店で食べた朝ご飯、おいしかったなー

もちろん台湾ビールも少し用意しました！
飲みやすいさっぱりとした味で
前日に飲みすぎた友人の
迎え酒にはもってこいとのこと笑

旅行に連れて行った家族と、案内してくれた親戚のエリック・かずちゃん
この日はごはんも完売し、来てくださった皆さん
ごはんが無くて帰ってしまった方〜！
本当にありがとうございました〜！！

夏の静岡帰りのメニュー

祖母の誕生日のため実家に帰っていたので、

今回は静岡の野菜をたくさん使いました！

帰る前日の朝に市場で買いました、

市場ってどこ行っても楽しいですよね！

豆ごはんのプレート　お味噌汁付き

キュウリと北海道セロリの和え物

ナスの煮浸し

ゴーヤの味噌炒め

厚揚げ炒め

人参の炒めナムル

おばちゃんの小梅

もう一つのメニューは、野菜たっぷりビーフンでしたが、
写真とれなかったです〜

いつもごはんを食べに来ていただけて、
ありがたいです！
これからもがんばるぞーい！

早いよ８月１週目

あっという間に時間は過ぎますねー、

もう夏も落ち着き始めてきましたね。

久しぶりに８月はイベントなど無くのんびりと営業していきます。

と思っていたら、オリンピックか夜本当にのんびりでした！

サッカーの準決勝の日だったけかな、

選手の皆さんお疲れさまです！

この日は、たまたま取材などもあり、

いつも以上に？盛りつけを意識したものの、

ぱっと出すまかないとかの方が良かったりして、

かっこつければ良いもんじゃないと、

改めて実感した良い体験になりました。笑

神楽南蛮の焼きそば　コチュジャン入りの自分用。笑

鶏とズッキーニのマスタード炒めのプレートを丼にしたまかない

もちろん味も大切ですが、

作り手としても盛りつけのまとまりがあると、

なんだか安心するものです。

そうそう、

今年のらっきょや、地ビールなど少し変わったメニューも、

いま揃っていますよ〜

今月も、はなれをよろしくお願いします。

８月営業日　４／11／２５